Pages

Tuesday, May 31, 2011

Hindbærsnitter

Dem kan jeg ret godt lide.
Det kan Fru Klarbæk også.
Så hun skal da have min kombi-opskrift - der er de bedste, de allerbedste, mest fordi - det er de og fordi de kommer med en historie ;)


Opskriften stammer fra min "søsters" mor, hvor jeg kom i min barndom og ungdom. Min mor er ikke husmoderlig på den bagende måde, så det var super hyggeligt at komme i en familie, hvor hindbærsnitter og papirklip var en del af dagligdagen.
Jeg har dog med inspiration fra Sofie og med tips fra en kok selv fundet på denne opskrift.
Jeg har bagt dem for nylig til familien, men opskriften skulle lige tweekes, så jeg måtte bage dem igen et par dage efter.

Opskrift

400 g. mel
200 g. smør
100 g. flormelis
En hel vanilliestang af god kvalitet, naturligvis
1 æg, økologisk
2 spsk. fløde, need I say - økologisk
Hindbærmarmelade efter smag, eller som jeg foretrækker jordbærmarmelade, blendet!

Røres på røremaskine
Dejen skal stå en times tid og er virkelig lækker at arbejde med. Den smager i øvrigt godt ubagt. 
Bages i ovnen ved 220 grader i 8-10 minutter, til de lige bliver gyldne i kanten. De er meget lyse, men pas på at de ikke brænder på.
4 rækker bliver der
Rul dem ud med vita wrap imellem rullen og dejen og mel.

Skal lægges sammen, når kagerne er håndlune, efter de har været i ovnen!
Kom glasuren på lige efter de er lagt sammen, mens de stadig er lune. Krymmel er et must.
Glasuren skal ikke helt ud til kanterne.
Skæres i trekanter med en god skarp kniv og et godt fast og hurtigt tryk.


Desværre tillader min PCOS ikke at jeg selv spiser dem.
Jeg kan ikke selv være med til at teste kagerne hos Karen på torsdag, af både flytte- og pco grunde ;)

Happy bagning
xoxo
Heidi

Thursday, May 26, 2011

Et layout

Jeg får storscrappet.
Er dog på pause et par dage = halsbetændelse :(

Marolle postede noget cool inspiration






Og her er hvad jeg fik bikset sammen. 
Jeg kunne ikke finde et billede, så min medscrapper i tirsdags måtte vælge for mig, og så fik jeg endelig brugt noget stribet papir - jeg elsker det, men får det bare aldrig brugt. 

xoxo
Heidi

Saturday, May 21, 2011

Quick scrap

Jeg har siddet og været super koncentreret om Creative Publishing og vores eBog, der er nervepirrende spændende at lave, og jeg er vildt præcis, det er SÅ sjovt. Så jeg fik lyst til bare at scrappe, bare for mig selv, hurtigt, afprøve en ny teknik (på baggrunden) og bare have det hyggeligt. Som tænkt så gjort.



Og et lynhurtigt kort til farmoderen der fylder 87 år på mandag.

Happy solskinsvejr.

xoxo
Heidi

Sunday, May 1, 2011

Cykelterapi

Jeg har fået ny cykel - eller jeg har fået cykel, det er mange år siden jeg sidst har haft en. Den seneste stod næsten 10 år i garagen, efter jeg var blevet kørt ned. Og så smed jeg den ud.
Så det var med bævrende ben efterfulgt af kluklatter at jeg i dag steg op på en cykel igen - og ved i hvad, det var fantastisk. Så fedt at jeg efter at have kørt en tur rundt i kvateret måtte ind og have lidt at drikke (for det er jo hårdt det der cykling) og så afsted igen. Jeg kørte og kørte og glemte alt om tid og sted, og det var skønt! Absolut f****** fantastisk. 7,5 km. blev det til.

Man kan da ikke blive andet end i godt humør når man har fået en cykel, der ligner en candyfloss - og med doodles.


Cykler du? 

xoxo
Heidi

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails